归国还是海外发展，一个海外游子永恒的思考主题。
3月13日周六上午, 由做客 “海外食品华人协会” 圆桌论坛的五位资深前辈嘉宾一起，在后疫情时代的大背景下面向全球的海外食品人作了一次精彩的线上探讨。精彩轻松的访谈过程中不断传递出满满的干货与奋斗不息的正能量。
下面是本活动的精华干货总结，相信大家或多或少会从嘉宾们的故事中，寻找到自己的影子获得前进的力量。
01号嘉宾冷博士，学成随即回国发展
作为2016年毕业于丹麦哥本哈根大学分子细菌学专业的博士，冷博毕业后回到了深圳就业择业并安家落户，是典型的学成归国发展的例子。他在回国的短短几年内获得了国内多项人才称号与奖励，且经过了几次跳槽升级后，目前就职于深圳君拓生物科技有限公司担任运营总监。
访谈过程中，冷博士娓娓道来自己学成赴深就业，以及职场故事，谦逊地描述自己是”残破职业道路”，这几年工作压力较大、但进步也很快收获颇多。
冷博士于2016年毕业哥大博士毕业之时没能立即拿到一个offer，因此选择了继续短暂留在哥大开展相关科研工作，后因机缘巧合得到了深圳华大基因的Research Scientist职位，并以此为平台回到深圳并连续成功申请到了深圳市高层次人才、孔雀人才、深圳市坪山区聚龙英才等人才称号（敲黑板：相关人才引进经验分享请参考协会二月份段治博士的分享：带食品人走近国内益生菌产业干货分享（上篇）：山东人才引进政策超实用干货）。在担任华大基因农业项目负责人的几年工作经历中，主要进行了营养不良相关的功能性精准营养膳食产品的研发，虽然项目大多无疾而终，但这个过程极大的锻炼了他的团队运营和领导能力，为下一份职业挑战铺垫下了坚实的基础。
随后的2019-2021两年，冷博士加入了深圳E-geneTech公司并担任销售总监，负责市场销售项目管理，取得了一年搭建团队且达到业绩680万的优秀战绩。2021年初冷博士加入了深圳君拓生物科技有限公司并担任Operating Director，主要负责临床益生菌药物开发与活体药物，与自己的博士学术领域高度匹配，且能充分发挥他在前两份工作中磨练出来的综合管理能力。
现在的他早已褪去了丹麦哥大初毕业时的迷茫，通过自己的脚踏实地努力奋斗成功晋级为行业大拿，让我们看到了耀动着新时代海归的“奋斗”光芒。
另外，君拓正在目前发展迅速，求贤若渴，目前有不少新职放出来（如下），有需要请联系冷冰峰博士。
02号嘉宾Diana，澳洲工作多年后毅然回国
Diana于2020年下半年疫情期间选择回国，目前在法国乳品巨头Lactalis旗下上海营养品事业部Sanulac(赛诺乐)任职Project Manager。Lactalis在国内主营包含奶酪、酸奶等在内的乳制品，及婴幼儿奶粉和成人营养补充品等业务。Diana目前主要负责奶粉和营养品的市场和产品开发项目。
Diana毕业于澳大利亚昆士兰大学的食品硕士，回国之前她在澳洲工作和学习了近10年，曾在澳洲的联合利华、Freedom Foods等跨国公司任职，职业方向从食品技术、QA、慢慢衍生到终端和市场，多年的行业内不同价值链的工作培养了她丰富的工作经验和强大的知识系统。
其实回国的决定Diana早就已经做出，2019年底开始着手规划，回国的原因之一是她对于下游市场更感兴趣，在澳洲的Freedom Foods的工作已经是偏向市场端，而在快消品领域中国无疑是一个巨大的市场。对于上下游食品价值链的熟悉以及海外的相关工作经历为她回国在中国这个最大的市场畅游打下了坚实的基础。而疫情又是加速她归国的催化剂，她希望自己尽快和尽早抓住一切发展的机会。
此外在澳洲生活工作期间她还热心公益，是中澳食品圈CAFC社群联合发起人之一。
03号嘉宾姜锐，回国成功切换赛道
姜锐本科毕业于华南理工大学，硕士毕业于荷兰瓦赫宁根大学，现任深圳拓金股权投资管理有限公司高级投资经理，是典型的食品人但硕士毕业后切换赛道，成功进入投资咨询行业转型为一名投资经理人。
姜锐一直对做学术充满着极大的热情，本科项目涉及多糖硕士项目研究果胶，对生物技术也是非常的感兴趣，硕士毕业后在以色列特拉维夫大学做过访问科学家。偶然间他发现以色列的Start-Up氛围非常活跃，创业文化浓厚，仅次于大家所熟知的硅谷，在这样的氛围下他主动接触和了解到创业和风险投资体系，激发了自己新的兴趣点。
然而在国外，所学专业和求职岗位的对口匹配度要求比国内要高得多，所以海外半路切换赛道因缺乏相关的背景和工作经验，会比较困难。所以他就决定回到国内，由于本身本科辅修了统计经济方向，再加上后续在金融领域不断学习，所以得到了进入投资领域的机会，目前他已上海投资管理公司工作5年，前2年侧重于帮项目融资，近3年更偏向于带着资本寻找更优质的早期项目。目前侧重于在生物医药行业的项目，可以说将读书时所学的工科专业和投融资很好的结合，成功切换了赛道。
04号嘉宾俞博士，留在海外专心科研
俞博士在丹麦Lundbeck制药总部担任research scientist（药物研发）一职，毕业于丹麦奥胡斯大学有机化学专业的俞博士博士毕业后曾在德国马克斯.普朗克研究所煤炭所从事博士后。在此次分享会上，俞博的演讲有趣生动、干货满满。
他认为食品是让人们更健康地活着，而药品是让人们恢复健康。在很多国家，食品和药品是受同一个部门监管，所以食品和药品企业发布的岗位和岗位的需求有一些的相似性。
为了让食品人更好地理解药企以及在药企能找到怎样的工作机会，俞博分享了药企到底是在做什么，他以药物研发流程（见下图）诠释了药品开发过程涉及到的步骤、学科、工具和挑战。而后从药企的研发、CMC、生产、市场和临床等角度分析和建议出可能适用于食品人、药品人和交叉学科等约13个工作岗位和职业发展机会（见下图）。
上图中提到的生产线方向的职位比如Analytical Chemistry对于大多数食品生物背景的同学来说是有机会的。一些药企比如说Lundbeck和Novo Nordisk生产基地较偏远，很多人可能不太感兴趣，那么对我们毕业生应算是一种竞争没那么激烈的机会。但值得注意，一些岗位如果和在生产线上密切相关，可能会要求掌握当地语言，因为工作上的同事主要是实验员和生产操作员，所以投简历时，请仔细看招聘要求。从求职范围看，本科和硕士研究生就业面更宽，博士相对就业面较窄，但博士不可替代性更强。
05号嘉宾王召君，从老师到创业家
王召君老师2019年博士毕业于荷兰瓦赫宁根大学，研究方向是蛋白纤维结构化形成机制研究和植物蛋白肉产品相关技术与制造装备。之后回国就职于无锡江南大学食品科学与技术国家重点实验室，担任助理研究员。不久即和几个志同道合的朋友一起，创办了植物基人造肉品牌“谷肉”， 并兼研发总监。
王老师描述自己一路走过来非常顺利，一直都是在校学生，博士毕业后直接进入高校继续科研生涯。读博期间她本认为食品工程科研方向可能在国内高校发展有所局限，因此本计划在国外做博后或者进企业积累工作经验，但没想到计划不如变化，2019年，召君的导师收到国内江南大学活动的邀请，但因日程冲突，转而推荐她做了一场关于人造肉的学术报告，没想到报告后江大老师就向她伸出了橄榄枝，她也因此得遇伯乐顺利成章的入职了江南大学。
国内发展一日千里，更让她出乎意料的是回国后她很快就碰到了志同道合的合伙人，并于2019年共同创办了无锡谷肉食品科技有限公司。公司在2020年的融资及研发都取得了很好的进展，有望成为人造肉领域的一匹黑马，大家感兴趣可以关注网络上关于谷肉的报道。
（全文整理：海外食品华人协会成员周小敏）